お盆休み 保育園 お弁当

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お盆休み 保育園 お弁当子育て日和、DIY日和 

 

保育園もお盆休みということで、預かってはくれますが

お弁当持参になります。

8/13.14.15の3日間

お弁当作りました(/ω\)

 

2014-08-13 07.19.33
1日目

●肉団子

鶏むね肉ミンチ

里芋(つなぎにつぶして使う)

玉ねぎのみじん切り

豆腐(水切りしたもの)大さじ1強

ウスターソース数滴をまぜて丸めて焼く

砂糖とケッチャップ少量をからめてできあがり。

●たまごピーマン

ピーマンを輪切りにし

溶き卵をそっと流し入れ

かぼちゃの種をのせてできあがり

 

2014-08-14 06.39.342日目

●はんぺん

型抜きしマヨネーズをぬって焼く

●鶏ささみロール

鶏ささみ

コーン

シーチキン

玉ねぎみじん切り

鶏ささみを横から切れ目をいれて開きラップではさみ麺棒で叩いて薄くのばし

コーン・シーチキン・玉ねぎみじん切りをマヨネーズであえたものを真ん中にのせ

端から巻きずしのように巻く。

ラップの両端をねじってとめレンジで600W2分ほど蒸し

食べやすい大きさに切ってでできあがり

 

2014-08-15 07.27.403日目

●レンコンのお焼き

レンコン

シーチキン

レンコンをすりおろしシーチキンと混ぜ形を整えて

フライパンで焼くと出来上がり。

大人が食べるときは全部すりおろさず歯ごたえが残るように

レンコンをきざんだものと大葉を入れポン酢をかけると

もちもちサクサクでとってもおいしいです!!

 

この時期スーパーでよく皮付きのトウモロコシが売られていて

いつも目を引くのですが・・・

いったいどうやって湯がくのかなぞでした(笑)

 

外皮をむいて最後の1枚の皮を残しひげも残したまま

ひたひたの水から茹でる。お好みで塩を入れ

沸騰後10分程で完成。

 

皮を1枚残すことでトウモロコシの甘みを閉じ込めるそうです。

とうもろこしのひげには利尿作用があり、身体のむくみが取れます。

さらにひげの色素がトウモロコシ全体を黄色に染めるので、

茹であがりも美味しそうに仕上がります 。

ひげってすごい!!そんな効果があったなんて

知らなければきれいに取り除いてしまっているところです(笑)

2014-08-15 13.16.05このとおり、ひげから色が出ている感じです。

 

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